SUCOS NATURAIS – FONTES DE SAÚDE E JUVENTUDE

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Começar o dia com suco deixa a boca doce e o hálito fresco. A energia que as frutas e legumes proporcionam dá uma sensação de alegria que faz você encarar a vida, a o trabalho, o companheirismo com otimismo e bom humor.
Pense sempre em qualidade , não em quantidade, e lembre-se de que a variedade é parte integrante da qualidade. Por isso, esse toda a sua criatividade e não restrinja a 2 ou 3 legumes e frutas. Aproveite toda a variedade que temos no Brasil, terra rica em vegetais e frutas.
Veja quais frutas , legumes e verduras podem trazer pra você uma melhor disposição e saúde.

 SUCOS QUE SÃO FONTES DE JUVENTUDE.

As frutas e os legumes que contêm betacaroteno, o produtor de vitamina A, ajudam a manter a juventude dos órgãos, retardando o seu envelhecimento.
São alimentos diuréticos, depurativos e desintoxicantes. Por isso, use e abuse de: Maçã, uva, cenoura, melão, pêssego, manga, melancia, laranja, abacaxi, melão, beterraba, agrião, limão, mamão, caqui, morango, tomate, couve, agrião, pepino e principalmente os vegetais de cor verde.

UVA COM LARANJA
1 cacho de uva
3 laranjas
Bata no liquidificador as uvas e a laranja descascada ou passe na centrífuga.
Obs: Não despreze a película branca da laranja, que é extremamente rica em vitamina C,Vitaminas do complexo B, potássio, zinco, fósforo e açúcares naturais e torna o suco mais encorpado.

MAÇÃ COM MELÃO OU MELANCIA
3 maçãs
2 fatias de melão ou melancia
Bater no liquidificador ou passar pela centrífuga.

ABACAXÍ , MAÇÃ E COUVE
2 fatias de abacaxi
1 folha de couve
2 maçãs
Bater no liquidificador ou passe na centrífuga.

Obs: Tome o suco logo após fazer para aproveitar todas as vitaminas e minerais das frutas e legumes. Experimente cada dia trocar as frutas e assim saborear e aproveitar as vitaminas e minerais de cada fruta, legumes e verduras.

ROCAMBOLE DE BATATAS E ESPINAFRE

Rocambole de Espinafre II 219

MASSA:

1/2 k  de batatas cozidas e amassadas

1/3 de xícara de leite ( vaca ou soja)

2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

3 colheres(sopa) de farinha de trigo integral

2 colheres de margarina ou manteiga

Sal marinho a gosto

RECHEIO:

1 maço de espinafre aferventado e picado

1 cebola picada

1 colher (sopa) de  óleo

¾ de xícara de leite( vaca ou soja)

1 ricota fresca amassada

sal marinho a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture as batatas amassadas com os demais ingredientes da massa, bata bem a massa. Untar uma assadeira com óleo e farinha e espalhar a massa e levar para assar. Esperar esfriar e virar sobre um pano de prato . Preparar o recheio. Faça um molho branco acrescente o espinafre picado e a ricota amassada. Espalhe sobre a massa. Enrolar o rocambole. Faça um molho de sua preferência e regue sobre o rocambole e sirva .

GOSTOU? DÊ SUA OPINIÃO.

 

ROCAMBOLE DE BATATAS, ESPINAFRE E RICOTA

Rocambole de Espinafre II 219

MASSA:
1/2 k de batatas cozidas e amassadas
1/3 de xícara de leite ( vaca ou soja)
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres(sopa) de farinha de trigo integral
2 colheres de margarina ou manteiga
Sal marinho a gosto

RECHEIO:
1 maço de espinafre ferventado e picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga ou óleo
¾ de xícara de leite( vaca ou soja)
1 ricota fresca amassada
sal marinho a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture as batatas amassadas com os demais ingredientes da massa, bata bem a massa. Untar uma assadeira com óleo e farinha e espalhar a massa e levar para assar. Esperar esfriar e virar sobre um pano de prato .
Preparar o recheio. Faça um molho branco acrescente o espinafre picado e a ricota amassada. Espalhe sobre a massa. Enrolar como rocambole. Faça um molho de sua preferência e regue sobre o rocambole e sirva .

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ASSADO DE TRIGO PARA KIBE

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INGREDIENTES:

400 g de trigo para kibe

3    tomates picados

2    colheres (sopa) de farinha  de trigo

2   colheres ( sopa) de margarina ou manteiga

1    cebola picada

3 dentes  de  alho  amassados

2   colheres (sopa) de  queijo  ralado

2   ovos batidos

1    folha de louro

Azeitonas  picadas

Cheiro verde

Sal a gosto

Orégano

MODO DE PREPARO:

Coloque o trigo de molho em água por 2 horas. Depois espreme  bem, refogue a cebola, o alho e juntar todos os ingredientes e misture bem.  Coloque em forma untada e asse por 40 minutos. Retire do forno e passe gema por cima e coloque para dourar antes de servir.

Sucos para acelerar o metabolismo

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Suco de frutas e gengibre
Ingredientes:
– ½ unidade de maçã vermelha
– ½ fatia fina de abacaxi
– ¼ pedaço pequeno de gengibre
– 1 colher (sopa) de hortelã
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 colher (chá) de chá verde folhas secas

Modo de Preparo
Faça o chá verde, deixe esfriar e bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva a seguir.

Suco de uva e romã
Ingredientes:

1 xíc. de uva fresca
Meia xíc. De sementes de romã ( sem a parte branca, deixa amarga)
1 xíc. de agua
Gelo

Bater no liquidificador , coar. Ou passe na centrífuga. Tome em seguida
Suco de frutas com linhaça

Ingredientes:

1 ameixa preta sem caroço
2 Fatias de abacaxi
3 Folhas de hortelã
1 Copo de água mineral ou filtrada
1 Colher (sopa) de semente de linhaça

Modo de fazer:

Deixe a ameixa de molho na agua por 8 hs ( de véspera)
Colocar no liquidificador e acrescentar os outros ingredientes e bater.
Beba em seguida sem coar.

MÁSCARA HIDRATANTE CASEIRA PARA SUA PELE

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Máscara Hidratante para Pele Normal

Ingredientes:
1/2 banana nanica madura
1 colheres (sopa) de mel
1 /2 colher (sopa) de iogurte natural
Como fazer: Amasse a banana, e coloque o mel e o iogurte. Misture. Aplique no rosto por 30 minutos e enxágue. Em seguida passe um hidratante para pele normal.
Faça uma vez por semana.

Máscara Hidratante para Pele Ressecada
Ingredientes:
1/4 de abacate amassado
1/4 colher (sopa) de mel
Aplicação: Depois de misturar o abacate com o mel, aplique sobre a pele limpa e deixe agir por 20 minutos.. Enxágue com água morna. Em seguida passe um hidratante para pele ressecada
Faça uma aplicação por semana.

Máscara Hidratante para pele Oleosa
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de cenoura ralada
Aplicação: Lave bem o rosto com sabonete neutro, misture todos os ingredientes e passe no rosto. deixe agir por 20 minutos. Enxágue com água fria e seque com toalha dando batidinhas. Em seguida passe um hidratante para pele oleosa.
Faça uma aplicação uma vez por semana.

Semente de Chia

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O Superalimento
A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea  da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia.
A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).
Foi descoberta há centenas de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos.

Vitaminas, minerais e propriedades

Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, tanto animal quanto vegetal. Esse tipo de gordura do bem diminui os níveis de triglicérides, aumenta os níveis de HDL e diminui o risco de problemas cardiovasculares
Cálcio: cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca. Foi recentemente descoberto, que ele também ajuda a queimar gordura no organismo.
Magnésio: possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes .
Manganês e fósforo: três vezes mais do que no espinafre.
Vitaminas e minerais : A chia é fonte de vitaminas do complexo B, fundamentais para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso. Além disso, possui diversos minerais como o cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre.  O cálcio presente na chia ajuda na formação da massa óssea, evitando a osteoporose. E o ferro, pode ser um ótimo aliado no combate de anemias.

Proteínas:  É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa. A chia possui maior quantidade de proteínas quando comparada a outros cereais como o milho, o arroz, a aveia e o trigo. Por isso, pode ser uma ótima opção para praticantes de atividades físicas, já que a semente ajuda na manutenção de massa muscular.

Fibras: a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão.

Benefícios da Chia

  •  Ação anti-inflamatória,  porque  o  grão fornece o ômega 3 (ácido linolênico), que tem a propriedade de combater a inflamação do organismo. Um estudo realizado por AYERZA, R e COATES W, publicado na revista Annals of Nutrition and Metabolism .
  • Ação antioxidante, combatendo a ação dos radicais livres que levam ao envelhecimento precoce e também resultam no desenvolvimento de algumas doenças.
  • controle do diabetes,  graças ao alto teor de fibras, o que ajuda a melhorar a sensibilidade ao hormônio insulina, melhorando a glicemia pós prandial (pós refeição). As fibras tornam mais lenta a absorção dos açúcares pelo intestino, o que ajuda e muito a manter a glicemia (açúcar no sangue) controlada. CHICCO,A. e colaboradores, em 2009, publicaram na revista British Journal of Nutrition um estudo que concluiu que uma dieta incluindo o grão de chia influencia positivamente na melhora da resistência à insulina, o que é fundamental para o bom controle do diabetes.
  • Nas dietas de emagrecimento ou na manutenção do peso ideal, por ser fonte de fibras solúveis que formam um composto gelatinoso  no estômago, tornando a digestão mais lenta e  resultando num aumento de saciedade. Isso favorece uma melhor seleção dos alimentos nas refeições seguintes, bem como redução nas quantidades, uma vez que reduz apetite. Quando em contato com a água, a chia forma uma base de gel que simplesmente “incha” o estômago, retarda a fome e a velocidade com que o organismo assimila os carboidratos. As sementes de chia absorvem cerca de 12 vezes do seu peso  em água, hidratando o corpo e protegendo a mucosa do intestino. Essas fibras ainda retêm parte da gordura presente nos alimentos, eliminando esses excessos nas fezes”, assim explica a nutricionista Márcia Curzio do Rio de Janeiro.   Para emagrecer é necessário respeitar a quantidade de semente de chia. É recomendado apenas 1 colher de sopa por dia, 30 minutos antes da refeição à sua escolha, seja no café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar.
  • Redução do risco de doenças  cardiovasculares, diabetes, dislipidemia em indivíduos que apresentam sobrepeso, isso também por melhorar a resistência à insulina e perfil lipídico. Os indivíduos obesos ou que apresentam sobrepeso já tem fator de risco para o desenvolvimento de diabetes e doenças cardiovasculares. Em março de 2011, na revista Journal of Nutritional Biochemistry, pesquisadores concluíram que o grão de chia introduzido na alimentação dos animais analisados melhorou a sensibilidade à insulina, reduziu a gordura visceral, o que já é fator de proteção para doenças cardiovasculares.
  • Prisão de Ventre, ajudando com a boa saúde intestinal, isso também pela quantidade de fibras que fornece.

controle da pressão arterial, porque o ômega 3  presente tem efeito anti-hipertensivo.
Um poderoso alimento para incluir nas dietas de vegetarianos, por ser  fonte de proteínas vegetais. A qualidade da proteína é excelente, contendo muitos aminoácidos essenciais.
Os Grãos (sementes ao natural): Preserva as propriedades nutricionais mais intactas. Pode-se incluir em sopas, bolos, saladas, polvilhar em cereais, iogurtes, frutas e até adicionar em bebidas (sucos ou água).

É importante enfatizar que a chia deve fazer parte de uma dieta nutricionalmente variada e equilibrada, para que seja possível colher os seus benefícios para a saúde. Como todo alimento, é recomendado que o seu consumo seja parte de um rodízio, no qual haja variação com outras fontes de grãos e sementes.

Fonte : veja.abril.com.br
Fonte: Dieta e Saúde