ROCAMBOLE DE BATATAS E ESPINAFRE

Rocambole de Espinafre II 219

MASSA:

1/2 k  de batatas cozidas e amassadas

1/3 de xícara de leite ( vaca ou soja)

2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

3 colheres(sopa) de farinha de trigo integral

2 colheres de margarina ou manteiga

Sal marinho a gosto

RECHEIO:

1 maço de espinafre aferventado e picado

1 cebola picada

1 colher (sopa) de  óleo

¾ de xícara de leite( vaca ou soja)

1 ricota fresca amassada

sal marinho a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture as batatas amassadas com os demais ingredientes da massa, bata bem a massa. Untar uma assadeira com óleo e farinha e espalhar a massa e levar para assar. Esperar esfriar e virar sobre um pano de prato . Preparar o recheio. Faça um molho branco acrescente o espinafre picado e a ricota amassada. Espalhe sobre a massa. Enrolar o rocambole. Faça um molho de sua preferência e regue sobre o rocambole e sirva .

GOSTOU? DÊ SUA OPINIÃO.

 

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